日前,自治區(qū)科技廳組織專家對34家工程技術(shù)研究中心進(jìn)行驗收評審,廣西速溶六堡茶工程技術(shù)研究中心通過驗收。
廣西速溶六堡茶工程技術(shù)研究中心由梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司和梧州市食品藥品檢驗所共建,主要圍繞速溶六堡茶的工業(yè)化生產(chǎn)、等級標(biāo)準(zhǔn)評定、陳化倉儲與融資質(zhì)押服務(wù)、六堡茶文化與旅游整合發(fā)展為研究方向。中心從2018年開始,從梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司的凍干速溶六堡茶科技進(jìn)行開發(fā),現(xiàn)在開發(fā)完成,并獲得自治區(qū)科技廳驗收合格。
凍干速溶茶是可以溶于水的飲料茶,制作的主要材料是將成品茶等經(jīng)過提取、加工等工序制作而成。制作好的凍干速溶茶極易溶于水,主要呈顆粒狀或是粉末狀,是市面上比較新穎的飲料,深受廣大茶友的喜愛。
梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司董事長 吳燕:“今后,我們就可以將凍干速溶六堡茶粉來添加到平常吃的蛋糕、雪糕還有月餅等一些日常的食品、藥品中。我們有信心,未來通過廣西速溶六堡茶工程技術(shù)研發(fā)中心,研發(fā)更多的產(chǎn)品來支持鄉(xiāng)村振興,將六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”
從2018年開始到現(xiàn)在,中心解決六堡茶萃取關(guān)鍵技術(shù),促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化,提升六堡茶質(zhì)量,進(jìn)一步促進(jìn)與萃取凍干六堡茶產(chǎn)業(yè)有直接關(guān)聯(lián)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)。研發(fā)出六堡茶萃取凍干工藝,六堡茶萃取凍干產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)能力處于區(qū)內(nèi)領(lǐng)先水平。培育出一款成熟的萃取凍干速溶六堡茶產(chǎn)品,形成穩(wěn)定可靠的工藝流程。新增一條年產(chǎn)量10噸萃取凍干六堡茶生產(chǎn)線。
梧州市食品藥品檢驗所副所長 楊莉:“中心主要是研究中國六堡茶與速溶技術(shù)的高端結(jié)合,進(jìn)行質(zhì)量品質(zhì)研究與價值開發(fā),打造六堡茶深加工的產(chǎn)品。未來我們將努力把它升級成為國家的工程技術(shù)研究中心,把茶文化、茶產(chǎn)業(yè),茶科技統(tǒng)籌起來,成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?!?/p>
來源: 中國六堡茶
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